Aneka Olahan Daging Kambing Khas Indonesia

Sebentar lagi seluruh umat muslim di seluruh dunia akan merayakan salah satu hari besarnya. Hari Raya Kurban atau Hari Raya Idul Adha akan menjadi makna peringatan besar akan pengorbanan. Sebuah peristiwa pengorbanan dengan sejuta makna sebuah ketaatan dan berbagi. Mulai dari makna pengorbanan, jenis pengorbanan, dan waktu berkorban seakan tiada habisnya dari arti Hari Raya Kurban. Tidak terkecuali umat muslim diindonesia. Semua menyambut dengan penuh suka cita, mereka yang punya akan mengorbankan hartanya untuk membeli hewan kurban, dan yang tidak mampu ikut menikmati makan daging. Semua bahu membahu, bekerjasama dan bergotong royong penuh kearifan lokal. 

Di Indonesia hewan kurban biasanya sapi atau kambing, karena tidak ada hewan unta.Pada Hari Raya Kurban bakal banyak daging sapi dan kambing yang biasanya dibagikan mentah. Daging kambing sendiri merupakan salah satu bahan utama berbagai macam masakan khas Indonesia. Sebut saja sate, tongseng, gulai, bistik, makanan tersebut adalah menu andalan berbahan baku kambing yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Berbagai macam olahan daging kambing bisa dipilih sesuai selera dan pribadi masing-masing. Berikut ini sedikit aneka olahan daging kambing khas Indonesia :

1. Sate Kambing

Sate adalah makanan khas dan favorit Indonesia yang paling banyak disukai oleh berbagai kalangan. Uniknya setiap daerah mempunyai resep dan gaya masak yang berbeda-beda.  Semua mempunyai ciri dan ke khas an masing-masing yang menambah kekayaan kuliner nusantara.

2. Gulai Kambing

Biasanya rumah makan sate kambing pasti juga sedia gulai sebagai menu kuahnya. Gulai kambing ini berbahan dasar utama dari jeroan kambing dan tulang atau kepala kambing dengan kuah rempah yang mempunyai cita rasa yang sangat enak. Ada banyak variasi resep gulai di Indonesia, seperti gulai kambing padang, gulai jawa, madura dan resep gulai kambing solo. Tetapi pada intinya semua resep gulai tersebut mempunyai dasar bumbu gulai yang sama.

3. Tengkleng Kambing

Tengkleng katanya adalah masakan favorit orang Solo. Tengkleng bebahan utama dari tulang kambing yang masih sedikit berbalut daging, sehingga ada kenikmatan tersendiri saat menggigit daging dari tulangnya yang nikmat.

4. Semur Kambing

Semur kambing merupakan menu spesial daging yang direkomendasikan bahan dasar bagian paha. Daging dengan kuah kental, bumbu rempah dan kecap yang tepat siap menjadi sajian lezat.

Demikian sedikit khasanah kuliner nusantara dengan bahan dasar daging kambing. Untuk resepnya dapat dilihat dipostingan selanjutnya. terima kasih.

Heboh, Bule Mencoba Minuman Keras Indonesia

Indonesia, yang walaupun mayoritas muslim dan mengharamkan minuman keras akan tetapi dalam beberapa masyarakat adat mempunyai minuman traditional yang ber akohol. Walaupun pemerintah Indonesia sendiri melarang dan membatasi peredaran minuman keras namun untuk kondisi tertentu dengan ijin yang sangat ketat ada beberapa minuman keras yang beredar.

Untuk masyarakat traditional, banyak sekali kita kenal jenis minuman keras tradisional yang bahan pembuatannya dari bahan tradisional, baik pohon enau, beras, dan deresan pohon kelapa. Sebut saja Sagoer dari manado, Tuak / Arak dari Bali, Lapen dari Yogyakarta, Ciu dari Banyumas dan masih banyak lagi minuman keras tradisional lainnya.

Kali ini yang akan kita lihat bukan minuman yang traditional tapi minuman keras yang sudah mempunyai ijin dari departemen kesehatan. Betapa hebohnya reaksi orang luar negeri / bule saat mencoba minuman asli Indonesia ini. Video yang diunggah oleh Fix Production yang sudah dilihat lebih dari 344 Ribu pemirsa youtube ini membuat kita bisa tersenyum-senyum melihat reaksinya, apalagi bagi kalian yang sudah pernah mencobanya. Nah kalau anda penasaran lihat video berikut guys:

Resep Es Sukur, Minuman Segar Saat Berbuka dan Berpahala

Tidak terasa sudah seminggu kita menjalankan ibadah puasa ramadhan guys. Tentunya setiap sahur dan berbuka puasa banyak hidangan special yang hanya kita jumpai dibulan ramdhan. Dari minuman sampai takjilan sungguh bervariasi.

Satu lagi nih, resep andalan yang patut kita coba. Es Sukur alias Es Susu Kurma. Buah asli dari timur tengah ini memang banyak kita jumpai saat bulan ramadhan, selain khasiatnya yang sangat banyak bagi kesehatan, Nabi Muhammad SAW, men-sunnah-kan kita berbuka dengan buah kurma. Bagi ummat muslim tentu mengikuti Sunnah Rosul akan mendapat pahala. Es Sukur ini sangat nikmat guys, apalagi bulan puasa saat ini ada dimusim kemarau tentunya sangat segar berbuka dengan Es Kurma. Tidak usah panjang lebar, mari kita simak cara pembuatannya.

Bahan-bahannya :

• 150 ml susu cair
• 10-12 Buah kurma tanpa biji
• Es Batu sesuai selera

Alat-alat yang diperlukan :

• Blender
• Gelas

Cara membuatnya :

• Masukan buah kurma kedalam wadah Blender
• Kemudian Tuang susu cair dan es batu
• Blender semua bahan sampai halus dan tercampur rata, setelah lembut masukkan kedalam gelas dan Es Sukur siap dihidangkan

Nah, sangat mudah bukan? kalau masih kurang dingin bisa ditambahkan lagi es batu sesuai selera. Demikian guys resep sederhannya, sungguh nikmat dan dapat pahala. Selamat Mencoba.

Geli, Sate Puting Susu Ala Bali

Negeri kita punya banyak banget kuliner yang enak yang bisa dicoba. Dari yang mainstream, sampai yang namanya unik-unik semua ada. Apalagi pada saat bulan ramadhan, banyak sekali kuliner yang dijajakan dimana-mana.

Sate Puting Susu? Awalnya pasti kita merasa geli mendengarnya. Ya, sate puting susu atau sate susu ini merupakan menu andalan buka puasa warga Kampung Jawa di Kota Denpasar, Bali. Sate susu ini berbahan dasar puting sapi yang dibumbui agak pedas, dipotong kotak-kotak dengan lebar sekitar 2 sentimeter, tetapi relatif tipis.. 

Satu tusuk sate biasanya ada tiga atau empat kotak potongan susu. Ketika disantap tekstur kenyal sate susu begitu terasa di mulut. Cita rasa dan aromanya pun memiliki kekhasan tersendiri, mirip seperti keju. Enak, empuk. Ini karena direbus dengan bumbu sekitar empat jam. Bisa saja pakai alat presto, tetapi rasanya beda, kurang mantap.Satu kilogram susu sapi bisa menjadi sekitar 100 tusuk sate. Setiap tusuk dijual Rp. 2.000,- . Jangan lupa pakai bumbu gurih pedas saat menyantapnya. Nah, bumbu gurih sate susu mirip bumbu sate padang. Bedanya, sate padang lebih kuat rasa rempahnya.

Kuliner ini cuma ada saat bulan puasa dan laris banget jadi buruan di sore hari jelang waktu berbuka. Untuk saat ini sejak dua tahun terakhir sate susu bakar peminatnya bukan hanya orang muslim saja, akan tetapi diluar muslim juga banyak. 

So Guys, kamu berani mencobanya???

Lucunya Bule Makan Klepon Kue Asli Indonesia

Indonesia sungguh kaya dan beragam, dari puluhan ribuan pulau, suku, budaya dan makanan. Khusus untuk makanan, kuliner asli Indonesia seperti Rendang, Nasi Goreng, Sate,  Nasi Padang (yang dibuat lagu itu) serta banyak lainnya sudah terkenal keseluruh penjuru dunia. Bahkan masuk kedalam makanan terlezat didunia lho guys.

Sekarang orang luar negeri atau bule, banyak yang menyukai dan hobi makan makanan Indonesia. Hal tersebut sudah biasa karena makanan itu sudah mendunia tapi pernahkah anda melihat bule mencoba kue klepon? Kue asli indonesia ini yang terbuat dari tepung dan didalamnya dikasih gula kelapa yang mencair, sehingga menimbulkan efek meledak di mulut menjadi sensasi tersendiri. Apalagi bentuknya yang bulat dan dengan taburan kelapa parut, membuat "seram" orang yang tidak pernah melihatnya.

Tapi jangan salah guys, mereka yang baru pertama kali makan kue tersebut langsung suka lho, walaupun awalnya rada-rada pesimis gitu. Video yang diunggah di Youtube oleh IndoFoodie ini sudah tayang lebih dari 65 ribu kali guys. Kita lihat kelucuannya dan keseruan dalam video Indo Dutch Taste Test 2 dibawah ini. Semoga makanan Indonesia selalu terkenal di dunia..

        

Unik, Inilah Daun Yang Lazim Di Gunakan Untuk Membungkus Makanan Di Indonesia

Di Indonesia banyak sekali keunikan, baik tentang alamnya, budayanya maupun kulinernya. Hal ini merupakan kekayaan tersendiri yang tidak dipunyai oleh bangsa lain. Khusus untuk kuliner, ada beberapa tradisi yang sampai saat ini masih ada, dimana sebelum ditemukannya plastik atau pun alumunium foil sebagai pembungkus makanan, nenek moyang kita sudah menggunakan daun sebagai pembungkus makanan. Selain sebagai keindahan, ternyata daun pembungkus menambah aroma dan kelezatan tersendiri. Penasaran daun apa saja yang dijadikan sebagai pembungkus makanan, mari kita bahas disini.

1. Daun Pisang

Daun Pisang merupakan daun yang paling lazim digunakan untuk membukus makanan, baik itu makanan yang dikukus, dibakar, atau hanya sebagai pembungkus makanan yang sudah matang saja. Daun Pisang dipercaya sebagai pembungkus alami yang sangan serbaguna dan relatif mudah ditemukan, makanan seperti : lemper, jongkong, tempe, nagasari, nasi kebuli bakar, klepon dan masih banyak yang lainnya. Daun Pisang akan menjadi semakin kuat dan elastis apabila dipanaskan terlebih dahulu, baik dijemur di bawah terik matahari maupun diatas bara api kecil. Daun pisang menjadi mudah dilipat, tentunya setelah dibersihkan terlebih dahulu. Daun Pisan yang cocok digunakan sebagai pembungkus yakni daun pisang raja, daun pisang batu dan daun pisang kepok. Selain daun pisang tersebut, makanan yang dibungkus akan berwarna kehitaman.

2. Daun Jati

Jati merupakan pohon penghasil kayu yang bermutu tinggi. Dengan Pohon yang besar dan mempunyai batang lurus dapat tumbuh mencapai tinggi 30-40M dan berdaun besar. Selain kayunya yang awet dan tahan lama, daun jati dapat dimanfaatkan sebagai pembungkus makanan. Contohnya Nasi Jamblang yang terkenal dari daerah Jamblang, Cirebon. Nasi yang dibungkus daun jati rasanya akan lebih nikmat dan wangi serta dapat membuan makanan tersebut tahan lama, tidak heran dahulu sebelum banyaknya plastik seperti sekarang orang hajatan sering membungkus nasi dengan daun jati. Selain itu Daun Jati juga dapat dimanfaatkan sebagai pembungkus Tempe yang banyak digunakan di Jawa Tengah dan Yogyakarta, Di Jawa Timur digunakan sebagai pembungkus jenang (dodol). Daun Jati untuk pembungkus makanan yang paling baik adalah daun yang masih muda karena lebih ulet dan tidak mudah sobek.

3. Daun Kelapa / Janur

Janur adalah sebutan untuk daun kelapa yang masih muda dan biasanya berwarna kuning mulus. Banyak sekali kegunaan dari Janur ini, khususnya pada saat kegiatan hajatan mantenan. Untuk supaya daun yang digunakan lebih awet maka sebaiknya disimpan ditempat yang sejuk selama sehari, sehingga daun terjaga kesegarannya. Contoh makanan yang dapat dibungkus dengan Daun Kelapa / Janur yaitu Clorot, Dumbeg (makanan khas kota Rembang, Jawa Tengah yang terbuat dari tepung nasi yang diberi bumbu gula kelapa dan bentuknya kerucut), Legondo (makanan khas kota Gedhe, Yogyakarta yang terbuat dari ketan dengan isian daging cincang), lepet ketan dan tidak ketinggalan makanan yang selalu tersedia di saat lebaran yakni ketupat. Hmmm, nikmat ya guys.

4. Daun Bambu

Bambu adalah tanaman jenis rumput-rumputan yang mempunyai batang berongga dan beruas-ruas. Daun Bambu yang biasa dipakai untuk membungkus makanan seperti, Bakcang, Kue Gambir (Dodol khas Bali), Tempe, Lupis dan tidak ketinggalan sumpil. Gunakan daun bambu yang lebar, memanjang  (semua jenis bambu). Sebelum digunakan sebagai pembungkus, sebaiknya Daun Bambu dicuci untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel. Setelah itu gunting pangkal daun agar memudahkan untuk membungkus makanan, dan terakhir direbus dahulu dalam air mendidih hingga layu dan bulu-bulu halus halusnya juga layu.

5. Daun Jambu Biji

Jambu biji merupakan tanaman tropis yang berasal dari Brazil dan disebarkan melalui Thailand ke Indonesia. Daun Jambu Biji yang bermanfaat untuk berbagai penyakit dapat juga digunakan sebagai pembungkus makanan. Terutama dalam pembuatan Tape Garut yang dapat memberikan warna hijau alami dan untuk membungkus Nasi Jamblang. Pilih daun jambu biji yang sudah tua, sebaiknya gunakan daun yang baru dipetik agar hasil makanan yang dibungkus dapat memberikan warna yang bagus pada makanan. 

6. Daun Pandan

Daun Pandan adalah tumbuhan yang memiliki daun beraroma wangi yang khas. Daunnya merupakan komponen penting dalam tradisi masakan Indonesia dan Negara Asia Tenggara lainnya. Daun Pandan memberikan aroma yang khas pada makanan, sehingga sangat cocok digunakan dalam pembuatan kue, dan pewarna makanan. Daun Pandan cocok digunakan sebagai pembungkus makanan seperti Lupis, Ketupat, Kue Lampu-lampu atau Papaco dari Sulawesi. Daun Pandan yang baik digunakan untuk pembungkus makanan adalah daun pandan yang jenisnya besar dan lebar sekitar 5-8 cm. Disimpan dengan cara membungkus dengan koran di dalam lemari pendingin yang diletakkan pada rak penyimpanan buah atau sayur. 

7. Daun Ganyong

Ganyong adalah tanaman umbi-umbian yang dapat dimakan dan kebanyakan digunakan sebagai makanan cadangan. Tumbuh subur di daerah Jawa dan Sumatera. Di Jawa dikenal dengan nama Ganyong ataupun Tasbeh, sedangkan di Sumatera dikenal dengan nama ubi pikul. Bentuk daunnya menyirip panjang seperti daun pisang, berwarna hijau, namun ujung daunnya berwarna hijau keunguan. Daun Ganyong dapat digunakan sebagai pembungkus makanan. Seperti, Papais (makanan yang berasal dari Subang, Jawa Barat terbuat dari tepung ganyong dengan isian gula merah ditengahnya) dan Tape.

8. Daun Talas

Talas merupakan tumbuhan penghasil umbi-umbian yang tumbuh sepanjang tahun. Daun Talas berbentuk seperti perisai besar, sangat cocok digunakan sebagai pembungkus makanan. Misalnya untuk membungkus Tape di daerah Sumatera Utara dan Nasi Bungkus di daerah Sumatera Utara. Sebaiknya pilih daun talas yang sudah tua, dan memiliki diameter yang panjang sekitar 15-20 cm, agar makanan yang dibungkus tidak tumpah.

9. Daun Klobot / Daun pembungkus buah jagung

Masyarakat tradisional dulu menggunakan daun pembungkus buah jagung sebagai pembungkus tembakau untuk rokok, sehingga terkenal dengan nama rokok klobot. Selain itu,  daun pembungkus jagung /klobot juga memiliki fungsi sebagai pembungkus makanan seperti Angling (makanan tradisional dari Kuningan, Jawa Barat yang terbuat dari singkong), Botok dan Wajik kletik.Klobot akan menambahkan rasa manis pada makanan yang dibungkusnya dan warnanya yang putih mengkilap menambah keindahan makanan yang dibungkusnya.

10. Daun Mangkokan

Daun Mangkok sangat familiar di Indonesia karena bentuknya yang unik seperti mangkok. Daun mangkokan ini tersebar di seluruh Indonesia mulai dari Sumatera hingga Papua. Tak heran daun mangkokan memiliki nama khas di setiap daerah. Sebut saja daun Mamanukan di daerah Sunda, godong mangkokan didaerah Jawa, Daun Papeda didaerah Ambon dan papua, mangko-mangko didaerah Makasar dan pohon Mangkok didaerah Sumatera. Karena bentuknya seperti mangkok, sering dijadikan tempat makanan atau membungkus makanan di beberapa daerah Di Indonesia. Seperti, Bubur Sagu, Pepes dan Pecel Sayuran.  Gunakan daun Mangkokan yang masih muda, berwarna hijau segar dan urat daun terlihat jelas agar dapat memberikan aroma yang khas serta  dapat menghilangkan bau amis saat memasak Pepes Ikan. 

Demikian guys beberapa jenis daun yang biasa digunakan oleh masyarakat Indonesia sebagai pembungkus makanan, sungguh unik dan kaya ya guys, selain itu pembungkus makanan dari daun lebih mempunyai keunggulan dari pada yang berbahan plastik ataupun alumunium foil karena mudah terurai oleh alam dan tidak mengandung bahan kimia. Organic Guys.

Jenis Buah Ini Wajib Kamu Konsumsi Di Bulan Ramadhan

Bagi umat Islam bulan puasa mempunyai keistimewaan bagaikan seribu bulan sehingga semua menyambutnya dengan penuh suka cita. Karena keistimewaannya menjalani bulan puasa tidak bisa sembarangan. Selain dituntut untuk menahan lapar dan emosi, namun kemampuan untuk menjaga diri agar tetap fit dan prima dalam menjalani tugas harian pun harus dilakoni.

Hidangan waktu sahur mempunyai peranan yang sangat penting untuk menjaga kondisi tubuh. Tidak hanya nasi, sayur dan lauk (daging), buah mempunyai peranan yang sangat penting. Tidak heran jika saat lebaran banyak penjual buah-buahan dadakan akan banyak kamu lihat, hampir sama dengan penjual takjil. Nah Guys, untuk kamu yang tidak ingin puasanya terganggu karena penyakit dan rasa lelah yang berlebih, sering-seringlah mengkonsumsi buah saat bulan puasa. Inilah buah yang wajib kamu santap sebagai pelengkap menu kamu disaat sahur ataupun buka ya guys.

1. Kurma 

Kurma wajib ada dalam menu sahur dan buka. Buah yang disunahkan oleh Nabi ini mempunyai banyak manfaat bagi tubuh kamu. Mengkonsumsi dua buah kurma setiap hari dapat menjaga kesehatan jantung, tapi sebelum melahapnya anda perlu merendam kurma dalam air bersih semalaman dan disajikan kurma dalam menu sahur.  Kalium dalam kurma dapat mengurangi risiko stroke sebesar 39%. Serat dalam buah kurma yang mudah larut juga akan melancarkan pencernaan.

2. Pir

Buah yang berbentuk seperti jambu monyet ini mengandung asam kloro-genat, salah satu bagian dari asam hidroksi sinamat. Kandungan asam ini berperan sebagai antioksidan yang membendung pembentukan sell kanker, serta mampu mencegah pertumbuhan bakteri shigella sonnei, penyebab penyakit pada saluran pencernaan. 

Pir juga baik untuk mencegah radikal bebas karena mengandung vitamin C yang cukup tinggi. Vitamin C memacu sel darah putih melawan infeksi, membunuh bakteri dan virus, serta meregenerasi vitamin E. tanpa kehadiran vitamin C, vitamin E akan teroksidasi oleh radikal bebas.

3. Apel

Apel mengandung gizi yang sangat tinggi, terutama vitamin dan mineral. Sama seperti pir, apel juga dapat menangkal radikal bebas penyebab berbagai penyakit degeneratif. Konsumsilah satu apel setiap harinya untuk membuat kulit tetap halus dan tubuh menjadi langsing.

4. Blewah

Blewah memiliki kandungan kalium yang sangat baik bagi tubuh. Kalium bermanfaat mengendalikan tekanan darah tinggi dan mengurangi risiko serangan stroke, membersihkan karbondioksida di dalam darah, juga untuk memicu kerja otot dan simpul saraf. 

Selain itu, blewah juga kaya akan gula dari mo-nosakrida, seperti sukrosa dan fruktosa, sehingga baik untuk berbuka puasa. Kandungan airnya yang sangat tinggi dapat mengatasi dehidrasi setelah tubuh 12-14 jam tidak mengonsumsi air.

5. Anggur

Sama seperti apel, anggur juga memiliki kandungan gizi yang sangat penting seperti vitamin C, B1, B6, serta mineral mangan dan kalium. Mangan diperlukandalam sintetis energi, sehingga membantu menjaga kestabilan gula di dalam darah. 

Selain itu, bagi kamu yang mengalami insomnia, anggur juga bagus dikonsumsi karena mengandung melatonin, hormon yang membantu mengatur jam biologis tidur.

6. Semangka

Buah berwarna merah ini sangat bermanfaat untuk penyejuk tubuh, lho. Semangka mengandung vitamin A dan C yang menjadi sumber antioksidan yang baik. 

Warna merah pada semangka menandakan tingginy likopen, salah satu komponen karotenoid. Likopen semangka lebih ampuh memerangi radikal bebas dan mencegah berbagai penyakit, seperti kanker.

7. Melon

Manfaat buah melon bagi mereka yang menjalankan ibadah puasa adalah untuk menjaga sistem pencernaan. Selama berpuasa sistem pencernaan tubuh dipaksa untuk beristirahat sejenak karena itu mengawali berbuka dengan buah yang baik untuk pencernaan adalah sebuah pilihan yang bijak. Selain tinggi kandungan air buah melon juga merupakan sumber gula padat alami dan serat pangan

8. Pisang

Pisang yang kuning dan lonjong ini pas banget lho sebenarnya, untuk suplemen tambahan ketika kamu sahur. Dalam sebuah pisang berukuran sedang, tersimpan hingga 110 kalori, 30 gram karbohidrat, dan 1 gram protein. Pisang juga berkhasiat menormalkan tekanan darah, dan menjaga kesehatan jantung, oleh karena itu pisang menjadi andalan para atlet pesepeda pasca latihan, selain karena cepat dicerna oleh tubuh.

Kalau kamu termasuk orang yang kurang suka makan pepaya, pisang bisa menjadi substitusi, karena sama-sama bermanfaat untuk membantu pencernaan di usus. Pisang dan pepaya juga sama-sama membantumu melancarkan buang air besar, jadi pantang deh yang namanya sembelit pasca sahur, kalau kamu sudah mengonsumsi salah satu dari dua buah ini!

9. Pepaya 

Selain murah, pepaya juga menjadi buah yang sangat menyehatkan. Umumnya, pepaya matang menandung betakaroten, beta-cryptoxanthin, serta lutein dan zeaksantin. Betakaroten merupakan provitamin A sekaligus antioksidan yang berguna untuk menangkal serangan radikal bebas. 

Vitamin C menjadi salah satu vitamin yang paling menonjol dalam pepaya. Satu potong pepaya ukuran 140 gram juga menyumbang vitamin C sebesar 150% dari angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari (AKG), serta 10% serat.

10. Mangga

Selain air, karbohidrat, dan serat, mangga juga mengandung protein, lemak, vitamin, mineral, dan macam-macam asam, tanin, zat warna, dan zat volatil. 

Karbohidrat daging buah mangga terdiri atas gula sederhana (sukrosa, glukosa, fruktosa), pati, dan selulosa. Gula berperan dalam memberikan rasa manis dan penghasil energi yang dapat segera digunakan oleh tubuh.

So Guys, jang lupa untuk konsumsi buah-buahan baik saat sahur ataupun buka puasa untuk menjaga kondisi kesehatan kamu. Bila ingin simple coba beli sop buah saat buka puasa guys.

Gokil, 7 Istilah Ini Berganti Nama Selama Bulan Ramadhan

Tanpa terasa, bulan ramadhan telah tiba, waktu untuk memperbaiki diri menjadi pribadi yang lebih baik di hadapan Sang Pencipta. Selain bulan yang penuh berkah, bulan ramadhan adalah bulan yang melipat gandakan rezeki bagi kita semua. Banyak dari kita yang menghabiskan waktu untuk hal bermanfaat serta berbagi. Di bulan ramadhan, kita disuguhkan oleh makanan-makanan khas yang hanya ada dibulan ramadhan, seperti kolak, kurma dan lain sebagianya. Ga ketinggalan yang tidak kalah gokilnya guys, ada beberapa istilah yang ikut berganti dan hanya ada dibulan puasa padahal dihari biasa sudah ada. Mau tahu apa saja istilah tersebut. Berikut ulasannya Guys.

1. Kudapan - Takjil

Ketika bulan ramadhan datang, hal yang paling disukai adalah suasana ketika berbuka puasa. Dengan bermacam menu makanan dan hidangan ini membangkitkan gairah untuk melahap semua makanan. Makanan inilah yang disebut dengan Takjil.

Takjil menjadi bagian sajian pertama ketika adzhan magrhib berkumandang. Biasanya berupa kolak, es campur dan kudapan lainnya. Namun jika melihat kesehariannya, takjil ini adalah hidangan kudapan sore yang digunakan untuk sajian tamu dan berganti nama ketika ramadhan datang.

2. Jajan Pasar - Pasar Takjil

Karena kesibukan, tidak sedikit orang yang tidak sempat untuk membuat takjil sendiri. Akhirnya mereka lebih suka membeli takjil di beberapa warung dadakan dipinggir jalan.

Jangan salah, sudah banyak tersebar sebuah pasar yang hanya menjual takjil. Pasar takjil juga hanya ada di bulan suci ramadhan. Biasanya pasar ini tidak ada, hanya kumpulan orang yang berjejer dengan menjual makanan ringan atau jajan pasar.

3. Nyari Jajan - Ngabuburit

Ngabuburit adalah salah satu rencana yang paling disukai kebanyakan orang saat ini. Selain menunggu waktu berbuka, berjalan dengan teman bisa mengasyikan sambil mencari takjil untuk berbuka

Ngabuburit juga hannya ada ketika bulan puasa datang. Karena berurusan dengan pencarian takjil tak banyak jua yang menyebutnya mencari hidangan makanan sambil jalan-jalan. Dan ngabuburit ini sebenarnya istilah kerennya jalan-jalan dan mencari makan.

4. Hangout / Dinner - Buka Bersama

Ajang reunian dengan teman lama atau juga dengan teman kantor bisa dimana saja dan kapan saja. Terkadang moment yang paling menunjang adalah mengumpulkan ide dari masing-masing orang untuk menentukan waktu dan tempat.

Namun jika bulan puasa datang, tak diragukan lagi ajang kangen-kangenan ini berubah nama menjadi acara buka bersama. Niatnya untuk sekedar makan dan temu kangen, tapi waktu puasa lebih ngenah karena waktu menunggu buka juga bisa digunakan untuk bercerita dengan teman.

5. Bingkisan - Parcel

Hal yang ditunggu-tunggu bagi banyak orang terutama para ibu adalah parcel lebaran. Bukan hanya untuk sekedar menambah silaturohiim antar teman juga dapat memperbanyak hidangan untuk jamuan tamu di hari lebaran.

Parsel memang banyak dikenal ditiap waktu. Namun parcel lebaran hanya ada diwaktu lebaran datang. Biasanya orang menyebutkan bingkisan diwaktu lainnya.

6. Uang Saku - Galak Gampil

Salah satu yang ditunggu oleh banyak anak kecil adalah uang saku dari saudara-saudaranya. Biasanya mereka mendapatkan uang yang dibungkus rapi dalam amplop lucu.

Waktu lebaran uang saku ini bakal berubah nama menjadi galak gampil yang mirip dengan angpau saat Imlek. Ketika bersalam-salaman dengan saudara, uang ini akan diberikan untuk saudara-saudaranya. Amplop untuk galak gampil pun juga lucu-lucu dengan ucapan selamat hari raya.

7. Bonus Tahunan - THR

 

Inilah salah satu hal yang kita tunggu sebagai karyawan selama satu tahun. THR yang diberikan ketika bulan puasa dan mendekati hari lebaran ini menjadi sebuah jackpot yang selalu ditunggu untuk menambah pundi-pundi rupiah sebelum lebaran tiba.

 

 

THR memang hanya datang satu kali dalam setahun. Dan datangnya hanya ketika lebaran akan datang. Namun sebenarnya THR bisa juga diartikan bonus yang dapat kita dapatkan ketika berhasil mengerjakan sesuatu.

Masih banyak lagi istilah lain yang ternyata berganti nama ketika bulan puasa saja. Meski mempunyai nama yang berbeda, bagaimanapun juga bukan Ramadhan adalah bulan suci, utamakan beribadah agar apapun yang kita lakukan dan dapatkan, semua bernilai barokah. Amin. Selamat berpuasa

Jenis Makanan Yang Baik Untuk Berbuka Puasa

Bulan ramadhan adalah bulan suci bagi umat Islam, dimana di bulan ini diwajibkan untuk berpuasa. Puasa mempunyai makna menahan dari segala seuatu yang membatalkan baik dari sisi jasmani, maupun rohani. Setelah kita membahas tentang makanan dan minuman yang baik untuk sahur, sekarang ada beberapa hal yang perlu diketahui tentang jenis makanan apa saja yang baik untuk dikonsumsi ketika berbuka puasa. Dengan mengkonsumsi jenis-jenis makanan yang tepat, maka hal itu akan baik untuk kesehatan jasmani tubuh. Berikut beberapa jenis makanan yang baik untuk berbuka puasa:

1.  Kurma

Berbuka puasa dengan buah kurma disunahkan oleh Nabi, oleh karena itu jika bulan puasa telah tiba, maka kurma termasuk jenis makanan yang tidak akan hilang dari hidangan pembuka. Kurma mengandung zat yang kaya akan glukosa, fruktosa, dan sukrosa dengan kadar kalori rendah, hal ini sangat efektif untuk mengembalikan energi pada sel-sel otak, sel syaraf, sel tulang belakang, sel darah merah dan seluruh tubuh. Selain itu, kandungan garam pada Kurma juga amat bermanfaat untuk menyeimbangkan tingkat keasaman dalam darah.

Untuk vitamin, kurma juga tidak akan mau kalah, kandungan vitamin pada kurma terdaat Vitamin A, B12, B2 dan juga mengandung mineral seperti kalsium, magnesium, kalium, natrium, fosfor dan lainnya. Jangan lupa sediakan kurma untuk berbuka ya guys!!

2. Madu

Madu juga bagus untuk berbuka puasa, banyak sekali manfaat madu, beberapa diantaranya adalah mengandung antioksidan yang sangat tinggi sehingga dapat menyembuhkan hampir semua penyakit. Kandungan karbohidrat (glukosa dn fruktosa) yang langsung cepat diserap tubuh akan berfungsi untuk mengembalikan energi dan stamina untuk tubuh kita.

Manfaat besar mengkonsumsi madu saat berbuka puasa juga akan memberikan vitamin dan mineral untuk tubuh kita, hal itu karena madu mengandung kalium, kalsium, natrium, magnesium, zat besi, phospor, sulfur dan mangan. Madu juga dapat melancarkan metabolisme dan mengatasi gangguan pencernaan. Jadi, siapkan madu untuk berbuka puasa ya.

3. Buah-buahan

Buah-buahan sangat dianjurkan untuk dikonsumsi saat berbuka dan sahur. Buah dapat dijadikan alternatif untuk mengatasu dehidrasi setelah berpuasa satu hari penuh. Buah-buahan sangat mudah dicerna usus, maka dari itu anjuran ini sangat efektif untuk kita lakukan. 

Sedangkan pilihan buah yang bisa dikonsumsi adalah buah yang banyak mengandung serat, mudah dicerna dan mengandung kadar gula (buah manis) seperti pisang, apel, pepaya, melon, anggur dan lain sebagainya.

4. Makanlah Sayur-sayuran

Saat lambung kita beristirahat selama satu hari, maka ketika hendak berbuka tubuh membutuhkan jenis makanan yang mudah dicerna, hal itu karena ukuran lambung mengecil dan enzim pencernaan dalam tubuh berkurang. Apabila yang kita konsumsi terdapat makanan yang berat saat berbuka puasa, lambung akan shock dan bekerja lebih berat, tentunya ini tidak baik untuk kesehatan.

Jenis makanan yang mudah dicerna oleh lambung adalah sayur-sayuran. Di dalam sayuran hijau (rekomendasi) banyak mengandung nutrisi yang dibutuhkan tubuh seperti serat, mineral, protein, vitamin C, K dan asam folat. Kandungan zat besi pada sayuran juga amat baik sekali untuk meningkatkan tekanan darah bagipenderita anemia, dan ini juga dapat melancarkan proses pencernaan dan pengeluaran racun dalam tubuh.

5. Ikan

Ketika anda selesai shalat maghrib, maka tiba saatnya untuk makan nasi. Nah pendamping nasi yang tepat selain sayur dan air putih adalah Ikan. Bagaimana pun banyaknya anda makan Ikan, maka efek samping yang timbul amat sedikit, hal itu karena ikan mengandung Protein, berbeda dengan daging yang bisa menimbulkan beberapa penyakit seperti kolesterol jika dikonsumsi terlalu banyak.

Ikan banyak sekali manfaatnya untuk tubuh, hal itu karena daging ikan mengandung asam lemak omega 3 yang tinggi, antioksidan, protein hewani, viatmin D dan B2 serta sejumlah mineral. Kandungan pada omega 3 (EPA dan DHA) pada ikan membuat pertumbuhan sel saraf otak dengan baik, melancarkan peredaran darah, menjaga kesehatan jantung, mencegah peradangan, menjaga organ penglihatan dan baik untuk tulang. 

Sebenarnya masih ada beberapa jenis makanan yang baik untuk dikonsumsi untuk berbuka puasa dan setelah nya, namun jenis makanan di atas adalah makanan yang tidak bisa kita hilangkan jika kita mau sehat selalu. Selamat mencoba ya guys.